烟台都有什么特色小吃

烟台美食大家都了解吗?烟台是一个海滨城市,这里最有名美食就是海鲜,来烟台吃海鲜绝对是一大享受。烟台特色小吃除了海鲜之外还有些什么呢?

烟台海鲜

到了烟台,如果不尝一尝这里的海鲜,绝对是一大憾事。烟台一年四季都有很多新鲜的海鲜可以吃,比如夏天会吃蛤蜊、蛏子、海螺等贝类海鲜,到了冬天就可以吃到好吃的牡蛎。而秋季适合吃美味的螃蟹,尤其是中秋节前后的螃蟹,味道格外的鲜美,个儿也很大。这里的鱼类很丰富,在当地的海鲜市场就可以随意挑选,价格实惠,新鲜好吃。

卤驴肉

蓬莱的卤驴肉大家知道吗?这是一种传统风味小吃,据说已经传了三代,是地地道道的传统风味,特色鲜明。卤驴肉是南门外黄开基首创,他家的驴肉特别好吃,制作工艺很讲究,选用的是咸水下锅,煮到九成熟的时候捞出即可,切成方块换水加入入角、茴香、花椒、桂皮等多种香料,然后再用小火慢炖,肉熟之后加上少量的食盐,焖一焖即可,卤驴肉色香味美,鲜嫩可口。

蓬莱小面

蓬莱小面有着悠久的历史,是地地道道的传统美味,面条都是人工拉制而成,当地俗称“摔面”,面条细腻有韧劲,卤料是真鲷熬汤制作而成,里面加入了一些绿豆淀粉,配上了各种好吃的佐料,一碗蓬莱小米汇合了多种风味,酱油、香油、八角,花椒都有,每碗都分量十足,还有独特的海鲜味。

鲅鱼水饺

烟台的鲅鱼水饺可以说是最有名的了,口感鲜嫩,不仅个大,而且味道也很新鲜,皮薄料多,是非常受欢迎的一种烟台美特色小吃、鲅鱼饺子顾名思义就是用鲅鱼作为主料,牙鲆鱼入馅,鲜鱼饺子皮儿,制作出来之后,很薄很透,吃的时候,一般配上醋、酱油、香油等食材做成的调味品,清爽解腻,一般在小店里面就可以吃到。

烟台焖子

烟台焖子就是烟台地区最常见的烟台美食之一,也是最火的街头小吃,焖子是用地瓜淀粉做成的,将淀粉和水加热打冻,然后将冻块切成一小块一小块的,放进锅里面煎一煎,直到外面变成焦状,颜色变得透明为止,配上芝麻酱、蒜汁等调味产品,口味相当好,这种街边小吃实惠又美味。

杠子头

杠子头在烟台很流行,是烟台特色小吃之一,杠子头是一种硬面饼,采用面粉、糖、鸡蛋以及花生油烤制而成,这种面饼是比较具有特色的,烟台人喜欢吃,不少外地游客也会去买,烟台正宗的杠子头卖的相当火,他们一般把这个作为早餐吃,口感酥脆,越吃越香。

烟台都有什么特色小吃可以吃呢?为你推荐的都是当地最具有特色的美味,烟台是一个适合旅游的城市,也是吃货的天堂。

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